‘Bocados de Cine’

Ya está en marcha la 2ª edición ‘Bocados de Cine’ en el Campus de Gandia de la Universitat Politècnica de València.
‘Bocados de Cine’ son unas jornadas formativas que unen dos de las pasiones más populares que existen: el cine y la gastronomía. Una experiencia única y total, intelectual y sensorial, en la que los cinco sentidos se ponen al servicio de especialistas en narrativa audiovisual y de expertos cocineros.
Los especialistas en cine analizan las obras y ayudan a diseccionar la película: su guión, su técnica cinematográfica, los personajes y su relación con el mundo gastronómico representado. Las escenas y películas cuidadosamente seleccionadas muestran momentos en los que un plato, un ingrediente, una receta, una bebida o una técnica de cocina son protagonistas.
Al acabar esta primera parte “de cine” llega el momento de los “bocados”. Los participantes podrán saborear y degustar un menú construido con las escenas vistas completando el recorrido de traslación de la pantalla al mantel.
Los platos son confeccionados por expertos cocineros que explicarán características de la cultura gastronómica representada en cada film y las técnicas de cocina empleadas para confeccionar el menú.

Objetivos
Acercar al público en general la cultura gastronómica, turística y cinematográfica a través de diferentes sesiones en las que se analizan películas con un gran componente gastronómico.
Conocer en profundidad cómo se trabajan los ingredientes y recetas vistos en las obras gracias al trabajo de cocineros y especialistas gastronómicos y turísticos.
Ofrecer y trabajar herramientas y conceptos de narrativa y técnica audiovisual para poder analizar en mayor profundidad los relatos fílmicos.

Información del evento

Fecha: 13/05/2014