III Jornadas de Cocina y Ciencia en la UPV

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Esta jornada, de carácter científico-práctico, aborda las diferentes disciplinas que contribuyen al enriquecimiento de la cocina valenciana.

La jornada constará de seis ponencias compartidas entre profesores de la UPV y cocineros valencianos, que abordarán la interacción entre la cocina y otras disciplinas que se imparten en la Universidad.

Las ponencias se centran en: cocina y Mediterráneo, cocina y ciencia, cocina y vanguardias, coctelería y tapas, cocina y poesía, cocina y salud, y cocina y pintura.

Como novedad este año, los asistentes pueden participar presentando sus ideas en carteles.

Si deseas más información o inscribirte en las jornadas, pulsa en el enlace del Centro de Formación Permanente (CFP), que figura a pie de página.

http://www.cfp.upv.es/cfp-posei2-web/inicio/index.jsp

Detalls de l’esdeveniment

Data: 26/10/2009