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Del 14 al 16 de enero se celebra el IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, organizado por el Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo y la Universidad Politécnica de Valencia.    

La Ingeniería de Alimentos se ha consolidado como una disciplina académica, científica y profesional fundamental para hacer frente al desafío de alimentar a la población mundial, mejorando la producción y distribución de alimentos más saludables, nutritivos y accesibles, especialmente para los sectores menos desarrollados.   

En esta línea, las áreas temáticas que abordará el encuentro son:

 I+D+i en la Industria Alimentaria.

 Biotecnología.

 Nuevos Productos.

 Nuevos Procesos.

 Conservación de Alimentos.

 Técnicas Emergentes de Conservación de Alimentos. 

 Alimentación, Nutrición y Salud. 

 Industria Alimentaria y Medioambiente.

 Seguridad Alimentaria. 

 Calidad Alimentaria.

El evento se muestra como una plataforma abierta a la colaboración de científicos, empresas, proyectos y todo tipo de expertos en la materia.

Más información: http://www.cibia9.org