Flash I+D [42] Bizcochos innovadores con productos andinos

30/09/16

En este nuevo capítulo de Flash I+D. Próximas fronteras descubrimos como saborear un bizcocho puede ser más saludable si la receta incluye quinoa, guisantes, zanahorias y tocte. La propuesta es fruto del trabajo desarrollado por investigadores de la Universitat Politècnica de València y la Escuela Superior Politècnica de Chimborazo en Riobamba, Ecuador.